スキレットでカレー味のパエリアを作りました

今回はスキレットでカレーパエリアを作ります。

スキレットって見た目のワイルドさからか、勝手にアウトドアの調理器具と思い込んでいましたが、実はIHでも使えて、オーブンにも入れれて、凄い調理器具なんですね!?
熱伝導率がいので短時間の煮込みでもきちんとお肉に火が通り、柔らかく煮込めます。
アウトドアだけでなくお家料理でももっともっと活用していこうと思うこの頃です♪

さて今日はスキレットを使ってカレーパエリアを作ります。

実は今日は自宅です。
自宅キッチンで仕込んだ後、庭で火の準備をしている旦那さんのところにスキレットを持っていき、炭火で仕上げて、お庭で頂きます♪

材料(直径25センチのスキレットで3人前作ります)
・ニンニク(2かけ)
・カレー粉(大さじ2~3)
・バター(大さじ1)
・好きなキノコ(お好みの量)
・塩(少々)
・胡椒(少々)
・お米(2号)
・水(お米が隠れる程度)
・オリーブオイル
・たまねぎ(半分~1個)
・味濃いめのソーセージ(お好みで・・・)
(私はこれを多用します。なぜなら、良いダシが出るから♡)
・コンソメ(小さじ2くらい??お任せします(‘д` ;)

スキレットにオリーブオイルを温めてニンニクを炒めます。

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たまねぎは出来れば亜麻色になるまで炒めると美味しいけど・・・
私は透明になったくらいでいつもギブアップ(´・ω・`)
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きのこ類。
ソーセージ。
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お米とバター
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お米が透明になる程度に炒めたら
お米が隠れる程度の水を入れます。
カレー粉、コンソメをいれます。
味を確認して塩コショウで調節した後、蓋を閉めます。

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火にかけて待つこと15~20分くらいかな?

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こんなんできました~♪
少しおこげができましたが美味しかったです。

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⇒ダッチオーブンで野菜とお肉のグリル もみて下さいね(*´ -`)(´- `*)

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